3 рецепта для тех, кому надоели скучные завтраки

Знаете ли вы, что высококлассные шеф-повара умеют приготовить яйца более чем ста разными способами? Глазунья с солнечными желтками, модная запеченная фриттата или скрэмбл с тортильей — вариаций множество! Яйца универсальны, и из них можно приготовить здоровый завтрак, богатый белком, а с разными соусами даже одно и то же блюдо может раскрыться по‑новому. В национальной кухне почти любого народа существуют вариации приготовления яиц, и мы отобрали для гурманов и любителей домашней еды несколько рецептов, которые отлично впишутся в рацион любой семьи и добавят ярких красок в ваши пасмурные осенние утра!

Пикантный скрэмбл с беконом и овощами

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • 2 яйца
  • 20 гр порезанного бекона
  • 10 гр мелко-порубленного лука
  • 20 гр порезанного болгарского перца
  • 5 гр консервированной кукурузы
  • 3 мл TABASCO® Оригинальный Красный Перечный Соус (или больше, если захочется)
  • Масло для жарки
  • Щепотка куркумы для цвета
  • Черный перец по вкусу
  1. Тщательно взбейте яйца с куркумой до однородной консистенции
  2. Добавьте соус TABASCO Sauce и половину овощей в яичную смесь
  3. На хорошо прогретой сковороде обжарьте кусочки бекона
  4. Добавьте к бекону оставшиеся овощи
  5. Когда овощи будут готовы, добавьте яйца и жарьте на небольшом огне до желаемой консистенции

Подготовка — 10 минут

Приготовление — 15 минут

Скрэмбл с тортильей

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 200 грамм измельченной куриной грудки
  • ½ стакана рубленых помидоров в собственном соку
  • 1 чайная ложка TABASCO® Оригинальный Красный Перечный Соус
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 4 взбитых больших яйца
  • 4 лепешки кукурузных лепешки
  • 1/3 стакана натертого сыра чеддер
  • ½ стакана гуакамоле (по желанию)

Приготовление:

  1. Соедините курицу, рубленые помидоры и соус TABASCO® в небольшой кастрюле и поставьте её на средний огонь. Готовьте примерно в течение 5 минут, пока жидкость не испарится, а мясо не приготовится.
  2. Разогрейте на среднем огне оливковое масло в небольшой глубокой сковороде. Вылейте взбитые яйца и, часто помешивая, доведите их до готовности.
  3. Разогрейте кукурузные лепешки согласно инструкции на упаковке. В каждую лепешку положите примерно одну столовую ложку яиц, сверху добавьте получившуюся курицу, натертый сыр и гуакамоле.
  4. Сверните каждую лепешку в плотный ролл а-ля бурито.
  5. Подавайте незамедлительно или возьмите с собой в качестве перекуса!

Подготовка — 15 минут

Приготовление — 15 минут

Яичная запеканка Примавера

Ингредиенты (на 6 порций):

  • 3 штуки небольшого картофеля
  • 1 пучок зеленой спаржи
  • 2 порезанные моркови
  • ½ стакана замороженного горошка
  • 2 измельченные луковицы
  • 6 крупных яиц
  • 1 стакан нежирных сливок
  • 100 грамм натертого сыра чеддер
  • 1 чайная ложка TABASCO® Оригинальный Красный Перечный Соус

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Смажьте маслом форму размером 22*22 сантиметра

3. Варите картофель и морковь в подсоленной воде около 5 минут до полуготовности. Выньте овощи из кастрюли при помощи шумовки. Повторите то же самое со спаржей, отваривая её около двух минут. Постарайтесь слить воду с овощей максимально.

3. Взбейте в большой чашке яйца со сливками, а затем добавьте в полученную массу сыр чеддер, горошек, лук и TABASCO® Оригинальный Красный Перечный Соус.

4. Добавьте в яичную смесь приготовленные и порезанные овощи, тщательно перемешайте.

5. Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки.

6. Выпекайте в течение 40 минут, пока яйца полностью не запекутся.

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *