Как приготовить суп с рисовой лапшой

Суп с рисовой лапшой станет хорошей заменой супу с традиционной лапшой. В процессе приготовления учитывайте тот факт, что рисовая лапша успевает свариться буквально за минуту, поэтому ее нужно добавлять в самом конце.

Вы можете приготовить суп с рисовой лапшой и курицей, заменить куриное мясо индюшатиной или говядиной. Вегетарианцы могут варить суп на овощном бульоне.


Суп с рисовой лапшой

Его можно приготовить как альтернативу традиционным супам. Имбирь и ягоды придадут ему пикантность и восточную ноту.

Суп с рисовой лапшой рецепт

Список ингредиентов:

• Грудка куриная без кожи;
• Рисовая лапша 50-60 г в зависимости от требуемой густоты супа;
• Порей или зеленые перья обычного лука 50 г;
• Болгарский красный или оранжевый перчик 1 штучку;
• Морковь 1 шт;
• Имбирь 10-15 г;
• 3-4 чесночных зубца;
• Масло оливы или подсолнечника 20-30 г;
• Масло кунжутное 1/2 ч.л. светлого, или вполовину меньшее количество темного;
• Соль;
• Жгучий перец;
• Боярышник и барбарис по горсточке ягод;
• Вода 1 литр.

Приготовление:

1. Возьмите толстостенную кастрюлю, лучше чугунную;
2. Влейте смесь масел, нагрейте;
3. Мелко порежьте все овощи, имбирь и чеснок протрите на мелкой терке;
4. На интенсивном огне быстро прожарьте овощную смесь;
5. Добавьте воду, дайте закипеть;
6. Закиньте нарезанное тонкими длинными ломтями мясо;
7. Снимите белковую пенку и варите на слабеньком огне 15 минут;
8. В кипящий суп положите лапшу, дайте ей прикипеть минуту;
9. Всыпьте ягоды, добавьте перец и соль, дайте закипеть и сразу же снимите готовый суп с огня.

Подавайте в пиалах, сервируйте стол в восточном стиле, подайте к супу соевый соус, только выбирайте качественный.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *