Необычный и сытный немецкий суп

Европейская кухня славится своими супами. Конечно, в основном у многих на слуху кулинарные изыски Франции.

Однако, Германии тоже есть что предложить. Например, традиционный немецкий суп айнтопф в определенных кругах пользуется довольно большой популярностью.

Айнтопф: ингредиенты

Преимущества большинства европейских блюд заключаются прежде всего в том, что они не требуют каких-либо сложных или дорогостоящих ингредиентов. Это утверждение применимо и в нашем случае.

Для немецкого айнтопфа потребуются:

• масло сливочное (50 грамм);
• немного растительного масла;
• куриные голени (750 грамм);
• две белые луковицы;
• одна красная луковица;
• сладкий болгарский перец (3 штуки);
• стебли сельдерея (2 штуки);
• вода (750 мл);
• банка консервированной кукурузы;
• приправа.

Да, количество необходимых ингредиентов довольно велико. Вот только с их поиском никаких проблем не возникнет в принципе. Все продукты продаются в ближайшем к дому супермаркете.

Немецкий суп айнтопф: этапы приготовления

Теперь настал черед несколько слов сказать и про этапы приготовления самого супа. Стоит отметить сразу, что это блюдо относится к категории простых. Оно не вызовет каких бы то ни было сложностей в принципе.

Рецепт супа айнтопф имеет следующий вид:

1. В сотейнике необходимо расплавить половину сливочного масла, добавить к нему растительного и обжарить голени.
2. Затем все заливают водой и варят 30 минут.
3. После этого следует удалить мясо, а бульон просто процедить.
4. Все овощи разрезают соломкой или кубиками (кому как больше нравится).
5. В сотейнике растворяют оставшееся сливочное масло, добавляют к нему немного растительного. Обжаривают овощи до полной готовности. Затем заливают куриным бульоном и тушат 5 минут.
6. В смесь добавляют куриные голени и кукурузу. Доводят все до кипения и просто снимают с огня.

На этом все, суп айнтопф готов. Конечно, назвать это блюдо диетическим просто язык не поворачивается.

Поэтому для тех, кто тщательно следит за своей фигурой представленный рецепт не подходит в принципе.

Итоги

Несколько снизить калорийность можно, если перед приготовлением удалить с курицы кожицу. Стоит отметить, что она может довольно легко пригореть при жарке и полностью испортить итоговый вкус блюда.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *