Простой и быстрый рецепт гаспачо

Большинство супов подают к столу горячими. Однако испанские кулинары на этот счет имеют собственное, противоположное мнение.

Они придумали такое блюдо, как гаспачо. Рецепт его приготовления простой. Итоговый результат превзойдет все, даже самые смелые ожидания. Блюдо подходит для жаркого времени года. Отсутствие животных белков позволяет включить его в вегетарианское меню.

Рецепт супа гаспачо: ингредиенты

Классический рецепт гаспачо включает применение соуса табаско. У нас в магазинах этот продукт встречается крайне редко.

Поэтому кулинары предложили собственные альтернативные решения. Интересная вкусовая гамма получается при приготовлении холодного супа с помидорами и арбузом. Для этого потребуются:

• оливковое масло (50 мл);
• уксус бальзамический (20 мл);
• помидоры (500 грамм);
• арбуз (500 грамм);
• одна долька чеснока;
• один красный перец;
• соль.

Все, на этом основные ингредиенты для рецепта гаспачо закончены. По желанию хозяйки дополнительно можно использовать зелень, например, петрушку или базилик. В этом случае отлично подойдут именно листья, так как стебли жесткие и практически не содержат полезных веществ.

Рецепт супа гаспачо: этапы приготовления.

На самом деле готовить блюдо просто. Тем более, если в арсенале домохозяйки находится такой инвентарь, как кухонный комбайн. С его помощью можно без особых проблем выполнить десятки операций: выжать сок, замесить тесто, поколоть лед к вечеринке. Приготовление не займет много времени:

1. Сначала срезается мякоть арбуза, очищается от косточек.
2. После этого все ингредиенты помещают в миску комбайна и перемалывают до состояния пюре.
3. Получившаяся масса процеживается от кожуры помидор и перца.
4. Суп заправляют уксусом и оливковым маслом.

На этом приготовление завершено. Опытным хозяйкам для этого потребуется не более 10 минут. Без кухонного комбайна будет сложно. Сразу подавать суп на стол нельзя. После процеживания и смешения с маслом и уксусом его выдерживают в холодильнике 30-60 минут.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *