Шампиньоны с картошкой, рецепт неимоверно ароматного рагу

Шампиньоны с картошкой, рецепт, который мы сегодня вам расскажем, готовятся как на плите, так и в духовом шкафу. Отличительная особенность этого блюда заключается в способе его термической обработки. Оно не жарится, а тушится с добавлением жидкости. Таким образом, блюдо получается легкоусвояемым и более полезным. Кушать его можно даже людям, придерживающимся диетического питания.

Еще одно преимущество – это простой способ приготовления. Блюдо не нужно постоянно помешивать и следить чтобы оно не пригорело. Выполнив все технологические процессы, и оставив тушиться картофель, можно параллельно приготовить салат или десерт.

Шампиньоны с картошкой, ингредиенты для рецепта

Вам потребуются:

• грибы – 400 гр.;
• картофель – 600 гр.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• перец чили – ½ стручка;
• сладкий перец – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.,
• растительное масло,
• специи и рубленая зелень.

Если вы не любите острое, перец чили можно не использовать.

Рецепт картошки с шампиньонами в духовке

Приготовление состоит из следующих этапов:

1. Морковь и лук очистить и нарезать кубиком.
2. Из перца извлечь семена и средину, измельчить соломкой.
3. Перец чили и чеснок порубить очень мелко.
4. Шампиньоны нарезать крупно.
5. В глубоком противне или сотейнике начать обжаривать овощи на растительном масле.
6. Когда они подрумянятся добавить грибы, чили и чеснок.
7. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиком.
8. Добавить его к овощам и залить небольшим количеством бульона или воды.
9. Посолить и приправить специями.
10. Отправить в духовой шкаф до полной готовности.
11. В конце приготовления притрусить зеленью.

Картошка с шампиньонами в духовке по этому рецепту получается нежная, ароматная и сочная.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *