Вкусная яичница или 3 совета для глазуньи

Вкусная яичница — идеальный завтрак для большинства. Он готовится крайне быстро и не отнимает каких бы то лишних сил. При этом подобное блюдо способно пробудить самую буйную фантазию кулинара.

С чем только яйца не жарят. Иногда для этого используют помидоры, сыр, зелень. В общем, вариантов предостаточно. В представленной статье будет рассказано об одном интересном и немного необычном способе приготовления.

Рецепт вкусной яичницы

Представленный ниже текст лучше читать любителям обычной глазуньи легкой прожарки. Для всех остальных следует подобрать какой-либо другой вариант приготовления блюда.

Как приготовить вкусную яичницу в этом случае? Для начала необходимо соблюсти некоторые важные условия:

• отделить белки от желтков;
• выбрать температурный режим;
• провести дифференцированное приготовление.

Все пункты, перечисленные выше, звучат довольно необычно. На самом деле особо переживать не стоит. При должном уровне мастерства с поставленной задачей справится каждый.

Отделить белки от желтков

По сути, представленный процесс является одним из самых сложных. Без твердости рук справиться с ним будет невозможно. Белки и желтки необходимо держать отдельно, чтобы они не нарушили свою консистенцию и структуру.

Выбор температурного режима

Сковорода должна быть разогретой, но не раскаленной. В противном случае блюдо быстро прожарится и должного результата добиться не получится. Масла можно взять с избытком.

Дифференцированное приготовление

Как пожарить яичницу в итоге? Сначала в сковороду выливают белок. После этого кулинару необходимо дождаться легкого изменения цвета.

Продукт должен стать слегка непрозрачным. Затем на белок аккуратно выливают и сам желток. Через пару минут все будет готово!

Варианты рецепта яичницы на сковороде

В представленном выше случае некоторое мастерство от повара все-таки потребуется. Особо переживать не стоит. Дело в том, что все приходит с опытом.

Через несколько экспериментов работа будет получаться практически идеально. Эту яичницу можно дополнительно украсить:

• сыром;
• зеленью и помидорами.

Каждый рецепт имеет свои особенности, поэтому обо всех вариантах, перечисленных выше, поговорим детальнее.

Сыр

Можно ли жарить яйца с сыром? Конечно же, да. Только этот продукт нужно заранее перетереть. К яйцам он высыпается лишь на завершающем этапе. Температуры должно хватить для того, чтобы сыр расплавился.

Зелень и помидоры

Здесь ситуация немного иная. Сначала рекомендуется начать обжаривать помидоры. После того как одна сторона томата подрумянится, продукт следует перевернуть и сверху вылить яйцо. Блюдо украшают зеленью на финальном этапе.

Итоги

Яйца — питательный и полезный продукт. Они содержат огромное количество белка. В желтке присутствуют особые соединения, способные удалять липиды низкой плотности из крови.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *