Японские десерты с моти

Сладкое любят все, но такие японские десерты удивят человека, который думал, что пробовал все. Увидев перед собой суп или кашу с фасолью и рисовой моти тяжело представить, что это сладкое блюдо.

Но японская кухня удивительная и рецепты у них не менее интересные. Если надоело есть знакомые блюда, то можно приготовить этот сладкий десерт, который особенно понравится детям.

Японские десерты, традиционное сируко из фасоли

Фасоль для этого традиционного блюда используется не обычная, а «лучистая» адзуки, которую превращают в пасту «анко» (сладкая фасоль) методом вываривания с сахаром.

Это и есть распространенный вариант употребления адзуки. В этом рецепте отсутствует «анко» и приготовление включает в себя использование фасоли. Сказать, что это простые десерты нельзя, ведь подготовка займет очень много времени.

Ингредиенты:

• Адзуки — 1 стакан
• Фильтрованная вода — 600 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Моти

Приготовление:

Так как в фасоли присутствует танин, который делает бобы горькими их необходимо подготовить.

1. Адзуки следует прокалить на сковороде, затем промыть под проточной водой.

2. Залить водой и оставить до момента, пока на поверхности не появится пена, после этого снова промыть и залить водой уже на 8 часов.

3. Слить воду, в которой замачивались бобы. Налить новую и варить в кипящей воде 20 минут.

4. После варки. Снова слить воду, промыть адзуки, залить водой и варить 20 минут (в общей сложности вариться фасоль должна 3-4 раза по 20 минут).

5. Последний раз фасоль заливаем указанным в рецепте объемом воды, добавляем сахар (или сгущенное молоко, как это делают японцы) и варим до готовности.

6. По желанию можно пюрировать блендером весь или часть сируко.

7. Подавать горячим положив в тарелку кубики обжаренного со всех сторон кубиков моти.

Приятного аппетита

Такие необычные постные рецепты могут очень удивить близких, а особенно если поставить такое блюдо на праздник. Интересная японская кухня рецепты у них не менее восхитительны.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *